香椿菌豆腐

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香椿菌豆腐的用料

香椿酱 适量 嫩豆腐 适量
蟹味菇 适量 盐 适量
素蚝油 适量 香椿酱 适量
芝麻 适量

香椿菌豆腐的做法

香椿菌豆腐的做法图解1

步骤1

锅中倒一小碗水，烧开后放入嫩豆腐和蟹味菇煮，加一点盐。（如果沸腾后水中有浮沫，可以用勺子撇掉。）
香椿菌豆腐的做法图解2

步骤2

汤汁煮的变少，可以淋一点素蚝油调味，盛入盘中。淋上香椿酱和芝麻即可。

香椿菌豆腐的烹饪技巧

素蚝油和蟹味菇非常对味，加了很鲜美，但蚝油和盐的量都是一点点，因为香椿酱本身比较咸，调味主要还是香椿酱。我曾试过把汤汁勾芡，更清亮些，但加了香椿酱后都一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-12

©本菜谱的做法由 阳光的边缘 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 中国菜

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