百合莲子银耳羹

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乐yoyo
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其实更喜欢不去芯的莲子··甜腻中的一丝苦涩更···别有风味吧~

百合莲子银耳羹的用料

银耳 适量 莲子 适量
百合 适量 枣 适量
枸杞 适量 冰糖 适量

百合莲子银耳羹的做法

百合莲子银耳羹的做法图解1

步骤1

将银耳用清水泡发，剔除黄色的根部，将泡发的银耳撕成小块~~
百合莲子银耳羹的做法图解2

步骤2

买的去皮的莲子~无需再泡发直接洗干净就可以了~~有“心”无“心”看个人喜好啦~
百合莲子银耳羹的做法图解3

步骤3

百合泡发，不用泡的太开，将适量枸杞和小枣洗净~
百合莲子银耳羹的做法图解4

步骤4

先煮莲子，煮莲子的时候会有许多的浮沫，水沸，去除浮沫，大概煮10分钟左右
百合莲子银耳羹的做法图解5

步骤5

依次放入银耳，枣，枸杞，水沸后转小火，煮半小时左右
百合莲子银耳羹的做法图解6

步骤6

待感觉汤的粘稠感出来后，关火放入适量冰糖，完成。

百合莲子银耳羹的烹饪技巧

最后关火后放入冰糖，让它慢慢融化~如果不是那么着急喝热的话····就在关火后不要那么着急的开盖子，让余温在继续闷到放凉~让银耳的胶质慢慢释放~~会更美味啊~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-14

©本菜谱的做法由 乐yoyo 编写，未经授权不得转载
分类： 防雾霾 煮 二人世界 下午茶 西点

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