麻辣藕片

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雨鸾
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麻辣藕片的用料

藕 一节 干红辣椒 两个
花椒 少许 蒜末姜末 适量
白糖 一小勺 盐 半小勺
味精 少许 香油 少许

麻辣藕片的做法

麻辣藕片的做法图解1

步骤1

藕切去两头，去皮洗净切成片。锅里放水烧开，放入藕焯一下
麻辣藕片的做法图解2

步骤2

藕焯透以后用笊篱捞出，放凉水中过凉。姜切丝，蒜拍破切粒，干红辣椒切成小段备用
麻辣藕片的做法图解3

步骤3

锅内放油烧热，油热后先下辣椒和花椒，出香味以后放蒜粒和姜丝煸炒一下。放入控净水分的藕片翻炒均匀
麻辣藕片的做法图解4

步骤4

加糖，盐，味精和香油调味，出锅即可

麻辣藕片的烹饪技巧

藕具有药用价值，生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-16

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 辣 中辣

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