香菇冬瓜鸡汤

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海蓝澜

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香菇冬瓜鸡汤的用料

鸡翅中 9个	香菇 6朵
冬瓜半片	姜丝适量
香葱适量	水 800-1000ml
盐适量	白胡椒粉适量
料酒适量	特级酱油几滴

香菇冬瓜鸡汤的做法

步骤1

将鸡翅中洗净后，清水浸泡几分钟。香菇洗净后，浸泡去蒂。

步骤2

冬瓜洗净去瓤，切厚片，不用去皮。准备小香葱切粒，姜切丝。

步骤3

将鸡翅控干水分后，前后划两刀，均匀的抹一点盐。再洒适量白胡椒粉。

步骤4

再蘸一点料酒。也可以再滴几滴酱油，放置10分钟左右。

步骤5

取一个耐高温可置于微波炉操作的容器，把冬瓜片铺在容器底部。把鸡翅放在冬瓜上。

步骤6

香菇摆在鸡翅上。撒姜丝，倒入适量的水，没过材料。

步骤7

将容器的专用盖，盖上。（揭掉标签）放入微波炉，选择煲汤功能键，或高火10分钟后，再低火20分钟左右。

步骤8

汤好后，可用容器附带的隔热把手将汤取出。一锅美味的鸡汤好啦，洒点香葱开喝吧。

香菇冬瓜鸡汤的烹饪技巧

1.如果你用干香菇，可以洗净后将泡香菇的水一起加入，原汁原味。这次俺用的鲜香菇，很嫩。 2.鸡翅你也可以换成鸡翅根。 3.如果微波炉没有煲汤功能，可以选择高火10分钟，低火20-30分钟左右。总之，如果冬瓜厚片透明了，鸡肉也肯定熟了。 4.微波炉容器的盖子，一般都有孔，用来透气的哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-24

©本菜谱的做法由海蓝澜编写，未经授权不得转载

分类：烤煲朋友聚餐

海蓝澜

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