花生鱼滑粥

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这次鲮鱼滑是在香港买来的，里面加了香菇和虾米，这味道呀，就是不一样喏。 用鲮鱼滑来煲粥，还是第一次呢，没想到竟然这么的美味，这么的简单，这么的享受。 夫君说：“猪猪现在越来越会创新啦，用鲮鱼滑搭配花生，嗯，营养又美味，值得表扬！” 猪猪说：“哦，表扬呀，那现在起身，来个KISS哦。。。”

花生鱼滑粥的用料

鲮鱼滑 200g 花生 100g
有机大米 80g 猪骨汤 适量
橄榄油 适量 鱼露 适量
鸡粉 适量 香菜 适量

花生鱼滑粥的做法

步骤1

食材：有机大米、花生、鲮鱼滑和香菜。

步骤2

预先煲好的猪骨汤。

步骤3

将猪骨汤倒入洗净的砂锅，放入浸泡2小时的有机大米。

步骤4

放入洗净并浸泡好的花生。

步骤5

盖锅盖，大火煮开。
花生鱼滑粥的做法图解6

步骤6

揭盖，捞起泡沫。

步骤7

用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。

步骤8

边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠，放入鲮鱼滑，煲10分钟。

步骤9

倒入适量的橄榄油。
花生鱼滑粥的做法图解10

步骤10

放入适量的鸡粉。

步骤11

倒入适量的鱼露。

步骤12

煮滚，即可关火。

花生鱼滑粥的烹饪技巧

煮不同口味的粥，记得要分别煮粥、煮其他材料，不要将所有的东西一股脑全倒进锅里，那样既难吃又不好看。特别是熬海鲜粥时，更要最后加再鱼、虾这些材料，才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖相。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-30

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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