雪菜烧毛豆

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雨鸾

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雪菜烧毛豆的用料

毛豆适量	雪菜适量
盐适量	味精适量
香油一点

雪菜烧毛豆的做法

步骤1

毛豆剥去豆荚，只要豆粒。雪里蕻洗净，提前用温水泡一下，再用清水冲洗几遍，切成小粒

步骤2

锅里放水烧开，放入毛豆焯一下捞出来。锅内放油，放入葱蒜末爆出香味，下雪菜翻炒，然后放入毛豆翻炒均匀

步骤3

放盐和味精调下味，临出锅时滴上几滴香油即可。

雪菜烧毛豆的烹饪技巧

雪里蕻可以在市场上买到腌好的，但是我始终是觉得买的不如自己家里腌的，将新鲜的雪里蕻放到瓷盆里，放上大量的粗盐拌匀，就那么腌上那么几天让它充分的入味，等到吃的时候可以随吃随取，味道绝对比买的要好的多，还有就是做这个菜的时候如果雪菜足够咸，就千万不要再放盐了（那个盐也是花钱买的呀，也得节约点不是），调味只放点味精就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-07

©本菜谱的做法由雨鸾编写，未经授权不得转载

分类：家常菜香中国菜

雨鸾

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