酱炒小螃蟹

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对于海边童鞋来说，没法吃小龙虾，就找些替代品吧，哈哈，咱们都爱吃带壳的零食，那个段子你懂的，我可不要瓜子，那一天，我花30块钱买了一小盆螃蟹外加一小盆爬虾，都是活蹦乱跳滴给酱炒了，全家人磕了一整天，我算是赚大了吧，比瓜子都便宜。

酱炒小螃蟹的用料

小螃蟹 甜面酱 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 辣椒 少许
盐 少许 白酒 适量
油 2大勺

酱炒小螃蟹的做法

酱炒小螃蟹的做法图解1

步骤1

小螃蟹放入盆中，用清水清洗干净，用到刀一切两半，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用
酱炒小螃蟹的做法图解2

步骤2

锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小螃蟹翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐
酱炒小螃蟹的做法图解3

步骤3

不断翻炒，等螃蟹颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小螃蟹完全熟透即可

酱炒小螃蟹的烹饪技巧

1、小螃蟹壳比较硬，要想入味，就要剁开 2、加入甜面酱，让小螃蟹味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-09

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载

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