拔丝桃子配桃子沙滩 —《顶级厨师》参赛作品

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by 俞涛

拔丝桃子配桃子沙滩的用料

桃子 面粉
糖 油
酱

拔丝桃子配桃子沙滩的做法

步骤1

桃子切成小块，面粉加生粉挂湖，起油锅炸，湖裹在桃子外面。

步骤2

炸脆。

步骤3

然后炒糖，糖不能炒焦，当糖水能拉出糖丝的时候，放入先前咋好的放入锅内，外面均匀的裹上一层糖，相互之间堆在一起，最后拔糖丝。

步骤4

桃子沙滩：桃子切小块，放入酱一起拌一下

拔丝桃子配桃子沙滩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-22

©本菜谱的做法由 东方卫视顶级厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 顶级厨师

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