豉油王炒麵 ~ 豉油味香四溢!

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「豉油王炒麵」是香港的經典街頭小吃，也是許多香港人的早餐或是​晚上的宵夜。材料簡單、價錢便宜，在家裡做一點都不麻煩, 而且自已可以控制用油的份量, 一定會比外面的健康得多! 就趁這周末，自己動手做給家人享用吧！

豉油王炒面的用料

半乾濕麵餅 1 個(二人份量) 韭菜 適量
銀芽 適量 生抽 (醬油) 2 湯匙
老抽 1 湯匙 糖 1/2 湯匙

豉油王炒面的做法

步骤1

將麵所放入沸水中煮至麵條變軟，然後用冷水冲，濾乾水份，備用。

步骤2

韮菜洗乾净，切成段；銀芽濾干水份，備用。

步骤3

用一乾净無油的煎鍋，將芝麻以小火炒制至略微金黄，盛起備用。將所有調味料放入碗裡攪勻，備用。

步骤4

熱鍋下油，先把韮菜頭炒香，倒入麵條，加入韮菜 (綠色部份)， 翻炒均勻。

步骤5

加入調味料，下芽再翻炒均匀後，即可盛起。享用時，加一點炒香的芝麻味道會更香。

豉油王炒面的烹饪技巧

詳細的製作步驟與圖片，請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2012/08/blog-post_14.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-22

©本菜谱的做法由 開心入廚 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 面条 香 家常菜 主食

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