鸡翅南瓜盅

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自从女儿跑校后，一天三餐，除了中午在家吃外，早餐除了周日在家吃外，早晚基本在学校吃。所以中午的这顿饭丝毫不敢马虎。对于我家这个嗜肉族的女儿，顿顿都得有肉，肉的吃法不外乎煎、炒、炸、炖、烤，吃腻了，换个花样，改做蒸的，现在不是倡导吃蒸菜，蒸菜是以蒸气加热，使能调好味的原料酥烂入味，保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。而且蒸菜的口味鲜香，软嫩清爽，外形完整，颜色美观，因为原汁损失较少，不混味不散乱。肉类尤以鸡翅最好蒸，只要腌制到位，蒸出来一样美味。再配上南瓜盅，是不是相当有食欲啊！

鸡翅南瓜盅的用料

南瓜 鸡翅
蚝油 料酒
盐 胡椒粉

鸡翅南瓜盅的做法

鸡翅南瓜盅的做法图解1

步骤1

鸡翅中洗净，放入保鲜盒，加入蚝油、盐、料酒、黑胡椒粉，腌制半个小时以上。南瓜洗净，在三分之一出，切成锯齿形，一分为二，掏出籽。
鸡翅南瓜盅的做法图解2

步骤2

把切好的南瓜放蒸锅上大火蒸20分钟。
鸡翅南瓜盅的做法图解3

步骤3

把腌好的鸡翅中放蒸锅上，大火蒸10分钟。
鸡翅南瓜盅的做法图解4

步骤4

把蒸到7成熟的鸡翅中放入南瓜盅里，把汤汁浇到鸡翅上，再蒸10分钟即可。

鸡翅南瓜盅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-29

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分类： 香 蒸

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