芙蓉虾

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芙蓉虾的用料

大虾 6只 鸡蛋 1个
面包糠 适量 料酒 1小匙
盐 1小匙 胡椒粉

芙蓉虾的做法

芙蓉虾的做法图解1

步骤1

将虾洗净，去肠线剥去虾皮，保留尾部。用刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
芙蓉虾的做法图解2

步骤2

将处理好的虾放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌渍10分钟。
芙蓉虾的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后把虾取出后再裹上一层面包糠。
芙蓉虾的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量油，烧热后放入虾，中小火煎至金黄即可。

芙蓉虾的烹饪技巧

1、最好选购个头大一点的虾来做这道菜，造型会更诱人。 2、横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-05

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 热菜 无水印 晚餐 家常菜 午餐

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