冬瓜鸡架汤

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玉池桃红
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一般人认为鸡汤比较油腻，适合秋冬季节煲着喝。 这次煲汤我把鸡子改成了鸡架，虽然少了很多鸡肉，但营养却一点也不少，煲出来的汤也不油腻，再配上冬瓜，鸡汤营养又清淡，清清爽爽的非常好喝哦。

冬瓜鸡架汤的用料

鸡架 一个 冬瓜
葱 盐
枸杞 姜
胡椒粉

冬瓜鸡架汤的做法

冬瓜鸡架汤 的做法图解1

步骤1

鸡架洗净干净斩块，冬瓜切块，枸杞用清水泡好；
冬瓜鸡架汤 的做法图解2

步骤2

锅内加水，水开后放鸡块焯水，然后用清水清洗干净；
冬瓜鸡架汤 的做法图解3

步骤3

葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块；大 火煮开后转中小火煮一个半小时左右；
冬瓜鸡架汤 的做法图解4

步骤4

加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟；
冬瓜鸡架汤 的做法图解5

步骤5

加入泡好的枸杞，放入胡椒粉，再煲两三分钟即可。

冬瓜鸡架汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-05

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 煲 咸

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