椰浆咖喱蟹

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椰浆咖喱蟹的用料

螃蟹 两只 彩椒 1/4个
洋葱 1/4个 香葱 一根
柠檬叶 2片 鸡蛋 一个
蒜 一粒 姜 少许
大喜大咖喱膏 3小块 雄鸡标椰浆 1盒
淡奶油 3汤匙 盐 少许
糖 少许 黄油 8克
植物油 适量

椰浆咖喱蟹的做法

步骤1

螃蟹洗干净，去蟹脐，，打开蟹盖，去腮，切小块

步骤2

彩椒切小条状，洋葱用少许切成角，少许切成碎，蒜头、姜切碎
椰浆咖喱蟹的做法图解3

步骤3

碗里打入一个鸡蛋，把螃切好的旁系方进入浸泡一小会
椰浆咖喱蟹的做法图解4

步骤4

锅里放少许油，爆香蒜末，姜末，和少许的洋葱碎然后装起备用
椰浆咖喱蟹的做法图解5

步骤5

锅里继续倒入少许油，把鸡蛋液和螃蟹一起倒入锅里，煎至蛋液凝固即可，倒入刚刚起锅的姜末等一起翻炒片刻即可装起
椰浆咖喱蟹的做法图解6

步骤6

锅里放入一小块的黄油，倒入洋葱碎炒香，放入咖喱膏，炒至松散，倒入3/4盒的椰浆，然后1/4碗的水，搅拌均匀后把螃蟹回锅
椰浆咖喱蟹的做法图解7

步骤7

同时调入少许盐和糖（很少量就可以）一边调入，一边试味，味道略微偏淡一些即可，因为再煮几分钟水份会变少
椰浆咖喱蟹的做法图解8

步骤8

放入柠檬叶同煮
椰浆咖喱蟹的做法图解9

步骤9

大约煮五分钟左右，放入彩椒，翻炒均匀，倒入三汤匙的淡奶油，倒入剩下的全部椰浆，撒入葱段即可出锅享用

椰浆咖喱蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-06

©本菜谱的做法由 居然 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煮

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