巧克力小蛋糕

精品
1.4万 浏览 97 收藏
收藏
Lily花语
Lily花语
＋ 关注

非常好吃！有西点店卖的巧克力熔岩蛋糕的感觉，巧克力像岩浆一样从火山口奔涌而出......小宝吃了两个，剩下的都带走了，老宝回家看到空的模具，问我你烤的是什么？怎么一个都不给我留？哈哈，赶紧保证，买了木糖醇，也给你烤，据说那东东打发蛋白时也和砂糖的感觉差不多。

巧克力小蛋糕的用料

黑巧克力 50g 糖粉 40g
低筋粉 40g 黄油 40g
淡奶油 50g 鸡蛋（小） 3个
柠檬汁 5ml

巧克力小蛋糕的做法

步骤1

黑巧克力、黄油隔水加热，化开。

步骤2

3个蛋黄打散，加入巧克力糊，加淡奶油，搅匀。

步骤3

低筋粉分次筛入上述糊中，轻轻切拌均匀。

步骤4

3个蛋白分次加40克糖粉、柠檬汁打至湿性发泡。蛋白糊加入面糊中，拌匀。

步骤5

分入硅胶模具中，冰箱中放置30分钟。

步骤6

烤箱220度预热，烤制5分钟。即得

巧克力小蛋糕的烹饪技巧

硅胶模具不用刷油，放凉后蛋糕即与模具分离。这款蛋糕外壳松软，内中巧克力细腻醇香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-09

©本菜谱的做法由 Lily花语 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 甜 烤

巧克力小蛋糕的其他做法更多

巧克力小蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

巧克力小蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力小蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 巧克力小蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活