巧克力豆饼干

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其实天气不怎么热，可是对烘焙却好像失了兴趣。我想，大概是前一阵接单做蛋糕做太多了。现在只有自己很想吃的时候才会动手做一些，而且都必须要挑最简单最快速完成的点心才做。吃巧克力上瘾，不光吃了很多调温巧克力，烘焙巧克力豆也一把一把抓了直接吃。眼看快吃没了，还剩下点做巧克力饼干吃吧。 （配方出自饼干教室P21） 这款饼干我和小宝都满喜欢吃的，它很脆，又能吃到巧克力豆，如果放了核桃仁的话口感肯定会更好。

巧克力豆饼干的用料

黄油 160g 红糖 130g
鸡蛋 65g 低粉 270g
小苏打粉 1/4小匙 耐高温巧克力豆 80g

巧克力豆饼干的做法

步骤1

黄油加入红糖打发呈绒毛状

步骤2

加入鸡蛋，再筛入粉类拌匀

步骤3

加入核桃仁和巧克力豆拌匀成团，放入冰箱冷藏30分钟

步骤4

将面团分成每个约20g，整成薄饼排入烤盘

步骤5

烤箱预热175度，中层上下火约20分钟。

巧克力豆饼干的烹饪技巧

巧克力豆可以用巧克力碎替换 红色那里原配方用到的是碎核桃仁65g，巧克力碎65g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-10

©本菜谱的做法由 小木 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 烘焙

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