自制扁尖

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扁尖的用料

细笋 盐

扁尖的做法

自制扁尖的做法图解1

步骤1

将笋去壳，加水煮沸
自制扁尖的做法图解2

步骤2

转小火煮20分钟左右至熟，沥水分阴干（沥一晚上）
自制扁尖的做法图解3

步骤3

加盐揉搓笋
自制扁尖的做法图解4

步骤4

将揉好盐的笋干燥（自然晒或风干） 贮存在密封罐冷藏

扁尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-11

©本菜谱的做法由 小果阿姨 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 舌尖上的中国 咸

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