东北酱大骨

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酱大骨，可以选择猪棒骨，排骨或者脊骨，我这次用的就是脊骨。 脊骨在我这卖的超级便宜，是一般猪肉的一半价格都不到，用来做酱大骨，很有物超所值的感觉。 再加上脊骨炖的越久，口感就愈加软糯，喜欢喜欢，喜欢东北菜的朋友们一定要试试！

东北酱大骨的用料

脊骨 2斤 葱 一根
蒜 半颗 姜 2片
八角 3个 桂皮 1根
生抽 4大勺 老抽 1大勺
糖 1大勺 盐 5大勺
清水 3000ml

东北酱大骨的做法

东北酱大骨的做法图解1

步骤1

脊骨洗净，在清水里浸泡一个小时，然后换一锅干净的水，煮开去血沫。
东北酱大骨的做法图解2

步骤2

脊骨再次洗净后，入锅中，锅里倒入3L的水，加入以上所有的调料，大火煮开后转小火继续炖2个小时。
东北酱大骨的做法图解3

步骤3

简单的东北酱大骨就这么做好了，是不是没有比这再简单的菜了！

东北酱大骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-12

©本菜谱的做法由 Janeinkitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 东北菜 朋友聚餐 咸 香 炖

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