蔓越莓司康

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蔓越莓司康的用料

高筋面粉 125克 黄油 30克
牛奶 60克 全蛋液 15ml
蔓越莓干 15克 细砂糖 15克
盐 1/4小勺(1.25ML) 干酵母 1/2小勺(2.5ML)，

蔓越莓司康的做法

蔓越莓司康的做法图解1

步骤1

蔓越莓干泡软，大点的可以剪碎，小的可以整粒，用厨房纸擦干水分；
蔓越莓司康的做法图解2

步骤2

高粉和盐混合，黄油（不用软化，从冰箱取出直接用）切成小丁，放进高粉里；
蔓越莓司康的做法图解3

步骤3

用手捏搓黄油和面粉，让黄油与高粉混合在一起，直至黄油与高粉混合成粗玉米粉状态，牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒进搓好的高粉里。
蔓越莓司康的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团；
蔓越莓司康的做法图解5

步骤5

把面团压扁，在一边放上蔓越莓干；
蔓越莓司康的做法图解6

步骤6

把面团对折过来，揉成圆形；
蔓越莓司康的做法图解7

步骤7

再次压扁，把剩下的蔓越莓干同样放上去，面团对折包住蔓越莓干；就是尽量把蔓越莓干包裹着面团里面，不要暴露在面团外面。
蔓越莓司康的做法图解8

步骤8

揉成光滑的面团，装进保鲜袋，放进冰箱，冷藏一个晚上。（如果是白天做的话，那就冷藏4个小时左右吧）
蔓越莓司康的做法图解9

步骤9

第二天早上，取出面团，压扁；
蔓越莓司康的做法图解10

步骤10

用模具压出自己喜欢的形状，不用模具就直接用刀切也可以。
蔓越莓司康的做法图解11

步骤11

预热烤箱185度，司康放进铺了油纸的烤盘，刷上一层全蛋液；
蔓越莓司康的做法图解12

步骤12

放进预热好的烤箱，中层，上下火，185度，15分钟。（温度和时间根据自己的烤箱稍作调整）

蔓越莓司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-12

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 外国菜 65-79岁 一人食

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