蚝香胡萝卜鲜菇片

精品
2.7万 浏览 733 收藏
收藏
依依美食
依依美食 依依美食
＋ 关注


胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素 1、β-胡萝卜素犹如天然眼药水， 帮助保持眼角膜的润滑及透明度，促进眼睛的健康 2、β-胡萝卜素 预防白内障，有助于保护眼睛晶体的纤维部分。3、胡萝卜素的分子 结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内 经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗 夜盲症； 香菇是我国食用历史悠久及首次驯化栽培的优良食用菌，营养丰 富、味道鲜美，被视为“菇中之王”。目前是中国、日本等重要栽 培的食用菌。香菇还可以药用治病，含多糖等抗癌物质。香菇中含 有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖。葡聚糖具有抗 病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用。 胡萝卜和香菇都是非常有益的食材，非常适合我们经常食用，今 天，我们就来一道比较适合春季护肝养目的胡萝卜鲜菇片，虽然只 是素菜，但味道却很不错。

蚝香胡萝卜鲜菇片的用料

鲜菇 10朵 胡萝卜 半个
生姜 1块 蚝油 适量
生粉 适量

蚝香胡萝卜鲜菇片的做法

蚝香胡萝卜鲜菇片的做法图解1

步骤1

胡萝卜削皮后切菱形片；鲜菇清洗干净，去蒂，切厚片；生姜切片；1小勺生粉加入2汤匙清水兑成水淀粉；
蚝香胡萝卜鲜菇片的做法图解2

步骤2

热油锅，爆香姜片；
蚝香胡萝卜鲜菇片的做法图解3

步骤3

加入胡萝卜片煸炒至软身；
蚝香胡萝卜鲜菇片的做法图解4

步骤4

加入鲜菇片，煸炒几下；
蚝香胡萝卜鲜菇片的做法图解5

步骤5

加入适量清水，水量大概到材料的2/3处；
蚝香胡萝卜鲜菇片的做法图解6

步骤6

加入2汤匙蚝油；
蚝香胡萝卜鲜菇片的做法图解7

步骤7

加盖中火焖煮8分钟；
蚝香胡萝卜鲜菇片的做法图解8

步骤8

淋入水淀粉，大火收汁至浓稠即可。

蚝香胡萝卜鲜菇片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-13

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咸 炒 中国菜

蚝香胡萝卜鲜菇片的其他做法更多

蚝香胡萝卜鲜菇片的全部作品更多

上传我做的这道菜

蚝香胡萝卜鲜菇片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蚝香胡萝卜鲜菇片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 蚝香胡萝卜鲜菇片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活