芋艿枸杞鸭子汤

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芋艿枸杞鸭子汤的用料

活草鸭 1只 芋艿 若干
枸杞 适量 葱姜 适量
料酒 适量 盐 适量

芋艿枸杞鸭子汤的做法

芋艿枸杞鸭子汤的做法图解1

步骤1

活草鸭宰杀后褪毛去内脏（可请摊主代劳），洗净后斩大块，放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫。
芋艿枸杞鸭子汤的做法图解2

步骤2

带上一次性手套，将芋艿刮去皮洗净。
芋艿枸杞鸭子汤的做法图解3

步骤3

将焯过水的鸭块放入锅中，另加足量的清水，加入葱段和姜片烧开。加料酒去腥，转小火慢炖1小时。
芋艿枸杞鸭子汤的做法图解4

步骤4

加入芋艿继续小火炖半小时。
芋艿枸杞鸭子汤的做法图解5

步骤5

加入冲洗后的枸杞煮5分钟，加盐调味即可。

芋艿枸杞鸭子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-13

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分类： 煲 孕妇 香 炖 母婴人群

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