南瓜花煎蛋

精品
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夏季开得灿烂的南瓜花可以拿来煎鸡蛋,您吃过么?清香的滋味绝对值得尝试

南瓜花煎蛋的用料

鸡蛋 5只 南瓜花 一小把
·鲜红椒 2只 适量
适量

南瓜花煎蛋的做法

步骤1

南瓜花去掉花蕊,清洗干净,轻轻挤干水切碎备用,鲜红椒切小圈圈;

步骤2

鸡蛋磕入碗里顺一个方向打成蛋液;

步骤3

将红椒圈、南瓜花放入蛋液里,用筷子稍微拌匀,撒盐调匀;

步骤4

平底锅烧油,倒入蛋液,小火慢煎,煎好一面再翻面煎成金黄色即可。

南瓜花煎蛋的烹饪技巧

1、南瓜花连花杆一起洗,摘掉花蕊,轻轻的甩也可以去掉多余的水份,留一点花杆一起煎蛋,口感也不错。买南瓜花的时候要注意看花蕊,很容易长虫子的。 2、蛋要煎得圆,可以用平底锅,油不要太多了,小火慢煎,煎好一面可以直接颠锅翻面,或者用筷子锅铲辅助翻面,都会很完美。 3、这个煎蛋只要添加少量的盐调味即可,清甜可口,红椒只是增加一点辣椒的清香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-15

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