咖喱牛腩

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咖喱牛腩的用料

原味咖喱 100克 牛腩 600克
土豆 250克 胡萝卜 200克
清水 500克 清水 3碗
生姜 一块

咖喱牛腩的做法

咖喱牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩整块放进锅里，加入没过牛腩的水，煮开飞水，捞起清洗干净浮沫；
咖喱牛腩的做法图解2

步骤2

飞水后的牛腩切块，准备一块生姜，刮皮后切片；
咖喱牛腩的做法图解3

步骤3

把牛腩和姜片放进压力锅，加入3碗清水；
咖喱牛腩的做法图解4

步骤4

把压力锅调到“难熟”档；（不同的压力锅有不同的档位选择哦）
咖喱牛腩的做法图解5

步骤5

牛腩压熟以后，捞起，剩下的牛腩汤水非常鲜甜，放点盐就是一道美味的汤水啦！如果你不喜欢喝这个牛腩汤的话，就把这个汤直接用来 代替后面的清水就可以啦！胡萝卜和土豆削皮后滚刀切块，准备一棵香菜做装饰；
咖喱牛腩的做法图解6

步骤6

热油锅，放进土豆和胡萝卜煸炒1分钟；
咖喱牛腩的做法图解7

步骤7

放进牛腩，翻炒均匀；
咖喱牛腩的做法图解8

步骤8

加入500克清水，大火煮开后转中小火焖煮10分钟（如果是生的肉类的话，在大火煮开后要撇走浮沫，但这里牛腩是飞过水的，所以没有浮沫就省略了）；
咖喱牛腩的做法图解9

步骤9

关火，放进100克的咖喱，慢慢翻拌；
咖喱牛腩的做法图解10

步骤10

至咖喱完全融化后，重新开小火；
咖喱牛腩的做法图解11

步骤11

煮至咖喱汁浓稠即可；
咖喱牛腩的做法图解12

步骤12

吃饭的时候，用咖喱汁来拌米饭，可好吃啦！

咖喱牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 咸 香 炒

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