改良版素油麻豆腐

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Leslie靓靓
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素油麻豆腐的用料

麻豆腐 半斤 雪里蕻 50克
青豆 50克 干辣椒 20克
小香葱 10克 生抽
老抽 盐
鸡粉 色拉油

素油麻豆腐的做法

改良版素油麻豆腐的做法图解1

步骤1

青豆洗净，雪里蕻切段，干辣椒切段
改良版素油麻豆腐的做法图解2

步骤2

将生抽、老抽、盐、鸡精与麻豆腐拌均，上锅蒸8-10分钟
改良版素油麻豆腐的做法图解3

步骤3

小葱切末
改良版素油麻豆腐的做法图解4

步骤4

锅里放油，五成热时，下入蒸好的麻豆腐翻炒，炒至稀稠适中即可。 出锅时把小葱撒在麻豆腐上，另起一锅把油烧热，将干辣椒炸出糊香味后淋在小葱上即可。

素油麻豆腐的烹饪技巧

1，麻豆腐上锅蒸制，减少炒制时间； 2，用色拉油比羊油更健康； 3，小香葱代替韭菜，香味更加浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-18

©本菜谱的做法由 Leslie靓靓 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 家常菜 香 拌 中国菜

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