可可椰蓉辫子包

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做面包总是揉面发面的时间比较长.一般会选择在周末的时候捣鼓捣鼓. 这个辫子包真的很好吃.做了两个很快就吃完啦. 有椰蓉又有杏仁的.容易掉渣.可真的很好吃. 里面用的椰蓉馅.下次可以尝试着用点儿别的馅料. 惊喜是不断尝试产生滴吗.

可可椰蓉辫子包的用料

高筋面粉 200g 黄油 25g
水 137g 蛋 25g
奶粉 10g 即发干酵母 3g
盐 3g 细砂糖 40g
可可粉 10g 低筋面粉 50g
黄油 50g 牛奶 20g
椰蓉 100g 蛋 50g
细砂糖 50g

可可椰蓉辫子包的做法

可可椰蓉辫子包的做法图解1

步骤1

将黄油室温软化.用打蛋器打均匀.
可可椰蓉辫子包的做法图解2

步骤2

加入细砂糖搅拌均匀.
可可椰蓉辫子包的做法图解3

步骤3

分次加入全蛋.再搅拌均匀.
可可椰蓉辫子包的做法图解4

步骤4

加入椰蓉搅拌
可可椰蓉辫子包的做法图解5

步骤5

加入牛奶拌匀后稍放一会儿.让椰蓉吸足水分.
可可椰蓉辫子包的做法图解6

步骤6

将除黄油以外的面团原料在一起揉至面筋扩展.再加入黄油
可可椰蓉辫子包的做法图解7

步骤7

基础发酵结束后面团排气滚圆.松弛15分钟.
可可椰蓉辫子包的做法图解8

步骤8

松弛后的面团擀成长方形大片.在表面2/3面积均匀地抹上椰蓉馅料.
可可椰蓉辫子包的做法图解9

步骤9

将面片三折后.放入冰箱冷冻30分钟.
可可椰蓉辫子包的做法图解10

步骤10

冻后的面片取出.用刀修去两边后.均匀的切成6条.
可可椰蓉辫子包的做法图解11

步骤11

冻后的面片取出.用刀修去两边后.均匀的切成6条.
可可椰蓉辫子包的做法图解12

步骤12

发酵结束后表面刷蛋液.撒杏仁粒.烤箱180度预热.中层.上下火.烤20分钟.

可可椰蓉辫子包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 咖啡鱼潘 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 烘焙 西点 下午茶

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