紫薯酥

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紫薯酥的用料

紫薯 一个 思念飞饼 一包
芝士片 3片 白砂糖 4大匙

紫薯酥的做法

紫薯酥的做法图解1

步骤1

紫薯去皮后切厚片，放入蒸锅内蒸15分钟，思念飞饼常温解冻。蒸熟的紫薯趁热，加入芝士片 白砂糖，用木铲碾碎成紫薯泥（尽量碾的细腻，否则会影响口感）。
紫薯酥的做法图解2

步骤2

紫薯泥制作好之后，把解冻好的飞饼，两面洒少许生粉，在面板上擀成正方形 ，厚薄程度根据自己的喜好。
紫薯酥的做法图解3

步骤3

在擀好的饼皮上均匀的铺满紫薯泥，然后放在一边，再擀另外一张飞饼，大小跟第一张大概相同即可。
紫薯酥的做法图解4

步骤4

用第二张飞饼覆盖住紫薯泥，把两张飞饼重叠后，把边缘按压在一起（防止馅料露出）。
紫薯酥的做法图解5

步骤5

用刀子均匀的切成5份，取其中一份，用刀子竖刀画上四刀（注意啦不要切透，否则不好卷型）。
紫薯酥的做法图解6

步骤6

改好花刀后，从一端开始45度开始卷起来，然后盘成一朵花朵状，不明白者可以看图说话。
紫薯酥的做法图解7

步骤7

烤箱预热200度。此时在紫薯酥上均匀的上一次全蛋液，入烤箱中层烘焙15分钟就可以啦。

紫薯酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 玛莎的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙 西点 小吃 下午茶

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