黑芝麻吐司

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黑芝麻吐司的用料

金像高粉 200g 熟黑芝麻碎 20g
低粉 50g 黄油 25g
酵母 3g 盐 3g
糖 15g 牛奶 195g

黑芝麻吐司的做法

黑芝麻吐司的做法图解1

步骤1

后油法，面团揉至完全阶段，可以拉出大片不易破的薄膜。这时加入黑芝麻碎，可以用一层层折叠的方法叠入。差不多揉匀即可，不用揉太久。
黑芝麻吐司的做法图解2

步骤2

滚圆后放入容器中，盖保鲜膜置温暖处发酵至2.5倍大。取出彻底排气，分割3等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
黑芝麻吐司的做法图解3

步骤3

擀椭圆形，上下折叠，翻面90度。
黑芝麻吐司的做法图解4

步骤4

擀开后再翻面，底部擀薄，卷起，排入吐司盒。
黑芝麻吐司的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜置温暖湿润处发酵至8-9分满，盖盖。烤箱预热175度，中下层，45分钟。出炉后立刻脱模。放凉切片。

黑芝麻吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 香 烘焙 吐司

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