茯苓炖鸭

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茯苓炖鸭的用料

老鸭 适量 葱姜 适量
料酒 适量

茯苓炖鸭的做法

步骤1

老鸭洗净斩小块，焯水。

步骤2

捞出鸭块，用流动的水冲洗干净。

步骤3

葱姜洗净，葱打葱结，姜切片。中药材冲洗下。

步骤4

葱姜洗净，葱打葱结，姜切片。中药材冲洗下。 全部材料和冷水一起入锅，再放点料酒，大火煮开， 转小火慢煲1.5～2个小时，出锅前加盐调味就可以了。

茯苓炖鸭的烹饪技巧

材料中的这些药材我是在超市买的【茯苓炖鸡鸭】的材料包，一包里有这篇中用到的所有中药材，当然你也可以按照自己喜欢的去中药房买来配哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香

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