火腿豆角

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火腿豆角的用料

火腿 1根 长豆角 7-8根
蒜末 少许

火腿豆角的做法

步骤1

豆角洗净切小段；火腿切滚。

步骤2

锅里水烧开后，加一勺食用油，倒入豆角焯3-5分钟，豆角变色后一会儿即可捞出沥干。

步骤3

油锅烧热后，蒜末煸油，倒入豆角，加少许盐、水翻炒。
火腿豆角的做法图解4

步骤4

加入火腿继续翻炒2分钟，即可装盘。

火腿豆角的烹饪技巧

没熟的豆子通常留有毒素，所以一定要炒熟些吃。 如果直接下锅炒，炒太久容易黄，因此可以先在油水里焯几分钟，炒起来也快，颜色也绿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 piaoling99 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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