杏仁雪球

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杏仁雪球的用料

无盐黄油 100克 杏仁粉 75克
低筋面粉 150克 糖粉 50克
糖粉 适量 盐小量匙 1/4匙
蛋黄 1个 香草粉 5克

杏仁雪球的做法

杏仁雪球的做法图解1

步骤1

无盐黄油至室温软化，用打发器搅拌至发白，加入糖粉；
杏仁雪球的做法图解2

步骤2

加入盐，蛋黄，香草粉充分搅拌，然后加入过筛的低筋面粉，杏仁粉，用橡皮刮刀从下向上搅拌成团，拍平，用保鲜膜包好放入冰箱松施1小时以上；
杏仁雪球的做法图解3

步骤3

.取出用刀分割成40等份，然后每份揉搓成圆球形，摆在烤盘上
杏仁雪球的做法图解4

步骤4

烤箱预热，置烤箱中层，170度上火烤约15分钟，表面变成金黄色即可，取出趁热倒入装有糖粉的盘中滚几圈，使每个都能均匀地沾满糖粉。

杏仁雪球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由 坨坨妈 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 香 烘焙 西点

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