榴莲冰淇淋

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榴莲冰淇淋的用料

淡奶油 300ml 榴莲肉 300g
蛋黄 3个 白砂糖 50g
牛奶 300ml

榴莲冰淇淋的做法

榴莲冰淇淋的做法图解1

步骤1

榴莲肉打成泥备用。
榴莲冰淇淋的做法图解2

步骤2

蛋黄加一半糖打匀，倒入牛奶。小火慢慢加热，边搅拌。此间不能沸腾。直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用。
榴莲冰淇淋的做法图解3

步骤3

淡奶油加剩余一半糖打至6、7成发。与放凉的蛋黄液，榴莲泥一起拌匀。入容器。
榴莲冰淇淋的做法图解4

步骤4

放冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可。吃时提前放入冷藏室半小时。

榴莲冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 冰激凌 冰品

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