芒果千层糕

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戚姑娘
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如果说糕点师改行学医，会让人佩服其勇气，赞叹其积极进取的精神。如果医师改行做糕点师，往往会让世人大跌眼镜，其实，行业只有分工不同。 做一个医生里厨艺最好的，厨子里医术最棒的人！

芒果千层糕的用料

鸡蛋 2个 纯牛奶 480克
低筋面粉 160g 黄油 30g
淡奶油 500ml 细砂糖 40g

芒果千层糕的做法

芒果千层糕的做法图解1

步骤1

将鸡蛋与细砂糖搅拌均匀后，加入牛奶，加入过筛的低筋面粉，搅拌到无颗粒状态，加入黄油，搅拌均匀。(黄油需要提前融化)
芒果千层糕的做法图解2

步骤2

将面糊过筛，最好放入冷藏6小时，拿出来， 再次搅拌均匀后，静置一会儿，消除泡沫。 黄油抹锅底，中小火，每次倒入适量面糊，铺盖均匀，待底面能与平锅分离时，不用翻面，直接出锅即可。
芒果千层糕的做法图解3

步骤3

打发淡奶油，芒果切碎块，一层皮，一层奶油加芒果，交替铺盖。
芒果千层糕的做法图解4

步骤4

为了美观，放草莓装饰。
芒果千层糕的做法图解5

步骤5

味道好极了。

芒果千层糕的烹饪技巧

一句话，会摊煎饼，就会做千层糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-11

©本菜谱的做法由 戚姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 甜 千层 烘焙

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