排骨汁烧土豆

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排骨汁烧土豆的用料

排骨汁 一碗 土豆 三个
老抽 一小勺 盐 少量
鸡精 少量 胡椒粉 少量

排骨汁烧土豆的做法

排骨汁烧土豆的做法图解1

步骤1

排骨汁一碗，土豆三个去皮切滚刀；
排骨汁烧土豆的做法图解2

步骤2

排骨汁倒入汤锅内，加入适量的水，一小勺老抽，大火烧开；
排骨汁烧土豆的做法图解3

步骤3

待汤汁沸腾时，下入土豆，加少量盐，拌匀，盖上锅盖闷煮，煮至沸腾时改小火；
排骨汁烧土豆的做法图解4

步骤4

每间隔五分钟，开盖用勺子抄动一下，避免糊底，煮约15-20分钟左右，用筷子戳一下，如果很容易可以戳到底，就煮好了，然后大火收一下汁，收的时候要不时的抄动，收至最后汤汁变得很浓稠，基本上快收干时就可以关火了，起锅前加少量鸡精胡椒粉即可。

排骨汁烧土豆的烹饪技巧

（注意：此步骤里的盐，鸡精，胡椒的用量比平时做菜要酌减，因为排骨汁本身已有调料，所以不能多加，请根据加入的土豆和水的份量比例来加调味料）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 坨坨妈 编写，未经授权不得转载

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