孜然洋葱炒鸡胗

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孜然洋葱炒鸡胗的用料

鸡肫 适量 洋葱 适量
辣椒粉 适量 芝麻 适量
孜然 适量

孜然洋葱炒鸡胗的做法

孜然洋葱炒鸡胗的做法图解1

步骤1

洋葱切丝。
孜然洋葱炒鸡胗的做法图解2

步骤2

锅内放油烧热。
孜然洋葱炒鸡胗的做法图解3

步骤3

放入鸡肫片。
孜然洋葱炒鸡胗的做法图解4

步骤4

大火爆炒至鸡肫表面变色。
孜然洋葱炒鸡胗的做法图解5

步骤5

放入芝麻孜然。
孜然洋葱炒鸡胗的做法图解6

步骤6

放入辣椒面。
孜然洋葱炒鸡胗的做法图解7

步骤7

继续大火爆炒至辣椒孜然芝麻出香味。
孜然洋葱炒鸡胗的做法图解8

步骤8

放入洋葱丝。
孜然洋葱炒鸡胗的做法图解9

步骤9

翻炒均匀，加盐调味即可。

孜然洋葱炒鸡胗的烹饪技巧

1.鸡胗里面的黄膜一定要去掉，虽然现在市场买的鸡胗都是处理过的，但个别的鸡胗里面的黄膜并没有全去 掉，买回家后一定要逐个的检查一下。 2.把买回来得鸡胗放进冰箱冷冻室冻硬再拿出来切，这样切薄片比较容易。 3.可以把辣椒面换成干辣椒丝或者是青椒丝，用辣椒面的话，做出来的口味更像是烧烤。 4.炒鸡胗一定要大火快炒。 5.洋葱的炒制时间要短，下锅后翻炒均匀就可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 肖艾米 编写，未经授权不得转载

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