纯素抹茶布丁

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纯素抹茶布丁的用料

浓豆浆 400ml 糖煮红豆或蜜豆 4茶匙左右
糖 4茶匙 抹茶粉 3茶匙
寒天爱玉粉 26g 水 少许

纯素抹茶布丁的做法

纯素抹茶布丁的做法图解1

步骤1

将豆浆内加入糖、抹茶粉；
纯素抹茶布丁的做法图解2

步骤2

寒天爱玉粉用少许水混匀，倒入豆浆内；
纯素抹茶布丁的做法图解3

步骤3

搅匀小火煮溶；
纯素抹茶布丁的做法图解4

步骤4

倒入小奶瓶至6分满；
纯素抹茶布丁的做法图解5

步骤5

凝固后，填入糖煮红豆；
纯素抹茶布丁的做法图解6

步骤6

再将余下的抹茶豆浆煮溶，倒入瓶内凝固即可。

纯素抹茶布丁的烹饪技巧

因为抹茶里有鞣酸的缘故，布丁看起来会有点点起絮的样子，但一点不影响食用。 红豆一定要煮酥，形整而酥烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 如疏 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 下午茶 煮 西点 营养缺乏人群

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