草莓奶酪慕斯蛋糕

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草莓奶酪慕斯蛋糕的用料

戚风蛋糕片 两片 奶油芝士 250克
鲜奶油 250克 牛奶 100克
朗姆酒 适量 吉利丁（每片5克） 4片
细砂糖 50克

草莓奶酪慕斯蛋糕的做法

草莓奶酪慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成两片；
草莓奶酪慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

将慕斯圈放在烤盘上，铺入一片蛋糕片；
草莓奶酪慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

在慕斯圈内侧围一圈草莓；
草莓奶酪慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

制作奶酪慕斯糊，将吉利丁片用牛奶泡软；
草莓奶酪慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒；
草莓奶酪慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀，加朗姆酒拌匀；
草莓奶酪慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发；
草莓奶酪慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

拌入芝士糊成为芝士慕斯糊；
草莓奶酪慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中；
草莓奶酪慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

将另一片蛋糕片四周切去一点，铺到芝士慕斯糊上；
草莓奶酪慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入余下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏三、四个小时，装饰即可。
草莓奶酪慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

切剩下的蛋糕片，非常绵软好吃。

草莓奶酪慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

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分类： 下午茶 慕斯蛋糕 烘焙 蛋糕 痛风

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