蟹粉豆腐丝汤

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蟹粉豆腐丝汤的用料

嫩豆腐 1块 蛋 3个
蟹粉 自定 盐
香菜

蟹粉豆腐丝汤的做法

蟹粉豆腐丝汤的做法图解1

步骤1

嫩豆腐丝切，越细越好。
蟹粉豆腐丝汤的做法图解2

步骤2

蛋备用
蟹粉豆腐丝汤的做法图解3

步骤3

蟹粉备用
蟹粉豆腐丝汤的做法图解4

步骤4

锅内加水烧开，再加一点盐和料酒，注要去除豆腐腥味，用筷子轻轻的把豆腐丝抖散开。
蟹粉豆腐丝汤的做法图解5

步骤5

烧开后沥水再用冷水浸泡豆腐
蟹粉豆腐丝汤的做法图解6

步骤6

蟹粉和蛋合在一起打散。
蟹粉豆腐丝汤的做法图解7

步骤7

锅内加水烧开，豆腐丝沥水后倒入锅内用筷子轻轻的把豆腐丝抖散开再次烧开，再把蛋液边倒边轻轻搅拌再次烧开即可。
蟹粉豆腐丝汤的做法图解8

步骤8

最后撒上香菜对上一点点盐。

蟹粉豆腐丝汤的烹饪技巧

最好不要香菜，它的香气会盖过本身汤的香味，能吃出其本色的味是最好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

©本菜谱的做法由 DIY小五子私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 家常菜 煲 中国菜

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