冬瓜薏米骨头汤

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冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，而薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 冬瓜薏米汤清热解暑、健脾利尿，对小孩子热痱多、膀胱湿热、小便少又黄，有一定的疗效。 冬瓜煲汤，要达到清热解暑的效果，就得带皮来煲，削了皮的冬瓜也许就失去了它应有的效果了。

冬瓜薏米骨头汤的用料

猪骨 500克 冬瓜 1000克
胡萝卜 1个 甜玉米 1根
薏米 100克 蜜枣 2个
盐

冬瓜薏米骨头汤的做法

冬瓜薏米骨头汤的做法图解1

步骤1

把所有材料冷水下锅，大火煮开后转中小火，煲1个小时；
冬瓜薏米骨头汤的做法图解2

步骤2

1个小时以后加入冬瓜，大火煮开，转回中小火煲30分钟；
冬瓜薏米骨头汤的做法图解3

步骤3

放盐调味，上桌。

冬瓜薏米骨头汤的烹饪技巧

1：冬瓜易熟，不用太早放，等骨头等材料煲一个小时以后再放冬瓜； 2：冬瓜皮应该是小刷子刷干净； 3：蜜枣和玉米是可放可不放的，我就比较喜欢放玉米进去煲汤，看你自己喜欢咯；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

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分类： 秋冬进补 煲 香 家常菜 中国菜

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