啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

鸭 半个 啤酒 1听
姜 葱
茴香 桂皮
生抽 老抽
冰糖

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭子切块（俺的刀工超烂，切得大大小小），洗净
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

鸭肫用盐搓洗
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

用冷水焯鸭块，沥干水
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

把鸭皮朝下，放入锅中，开火
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

姜切片，葱切大段
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

等鸭皮发黄，放姜、葱、茴香、桂皮，生抽、老抽
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

倒入1听啤酒，加冰糖，大火烧开后放入砂锅中
啤酒鸭的做法图解8

步骤8

转小火，30分钟后，关火

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

©本菜谱的做法由 惊鸿一瞥 编写，未经授权不得转载

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