白红绿

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冰狂薇
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菜名是取了三种食材的色，藕的白，胡萝卜的橘红，毛豆的绿。最近菜场卖的莲藕特别多，价格也下跌了很多，正是我家小宝的吃福到了！他是天天莲藕娃也不会厌的一个小家伙~~~~·我可不喜欢一样的吃法，换换吧！切成丁丁不用考虑刀工(*^__^*) 嘻嘻……

素炒三鲜的用料

莲藕 一节 毛豆 适量
胡萝卜 1/2 剁椒酱 一勺
菜油 适量 盐、鸡精 按个人口味添加

素炒三鲜的做法

白红绿的做法图解1

步骤1

基本食材集体照。
白红绿的做法图解2

步骤2

胡萝卜、藕切丁。毛豆过水捞过。
白红绿的做法图解3

步骤3

起油锅，加入一勺剁椒酱爆香。
白红绿的做法图解4

步骤4

滑入胡萝卜、藕丁、毛豆翻炒，加少量的水焖煮个四五分钟。
白红绿的做法图解5

步骤5

关火，按照个人口味加入调味品出锅。

素炒三鲜的烹饪技巧

剁椒酱是薇薇自己做的，只是微辣的。 藕要竖着切成丁，切好放入滴有白醋的水中，防止变黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-08

©本菜谱的做法由 冰狂薇 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 焖 香 家常菜 素菜

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