虾酱炒红薯叶

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虾酱炒红薯叶的用料

虾酱一大汤匙	红薯叶约500克
蒜头（干葱头） 3瓣	盐适量

虾酱炒红薯叶的做法

步骤1

红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分；

步骤2

热油锅，爆香蒜头（干葱头）；

步骤3

放进虾酱爆炒几下；

步骤4

倒进红薯叶猛火爆炒；

步骤5

红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，先试一下味不够再放盐，如果你买的虾酱很咸的话可能就不用放盐了。

步骤6

装碟上桌吃吧：

虾酱炒红薯叶的烹饪技巧

1：虾酱一般都是用玻璃瓶装的，开封以后，可以放在冰箱冷藏，如果不放冰箱的话，就应该在虾酱上面淋一勺的油（炒菜的油），这样就可以很好地保存虾酱啦！ 2：虾酱是发酵物品，就像其他的腌制品等等也是一样，不可多吃，偶尔吃吃就好！ 3：不同牌子的虾酱咸度不同，用虾酱来煮食物的时候，要先试味再放盐，以免太咸； 4：红薯叶、通心菜等青菜，急火快炒后要尽快食用，放置时间长了颜色就会发黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-08

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分类：一人食炒家常菜中国菜调节内分泌

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