豉汁蒸平鱼

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豉汁蒸平鱼的用料

平鱼 4条 蒜头 3瓣
豆豉 1汤匙 生姜 一块
葱粒 生抽
油

豉汁蒸平鱼的做法

步骤1

平鱼洗干净，在肚子位置斜刀切开，取出内脏，清洗干净鱼肚里面的黑膜等沥干水分后，用姜汁和盐涂遍全身，；

步骤2

洗干净豆豉后，把豆豉、蒜头、生姜一起剁成豉汁姜蒜蓉分成4份，分别铺在平鱼的身上；

步骤3

锅里水开后，把鱼放进去大火蒸8分钟，关火后虚蒸3分钟；

步骤4

加热小油锅，把鱼碟里的鱼汁倒进来，放进生抽和葱粒煮开，趁热淋在鱼上就可以啦！

豉汁蒸平鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-09

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分类： 蒸 香 家常菜 中国菜

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