可乐卤蛋

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可乐卤蛋的用料

鸡蛋 6个 可乐 1罐
清水 适量 盐 2小勺
花椒 20多粒 老抽 1大勺

可乐卤蛋的做法

可乐卤蛋的做法图解1

步骤1

把鸡蛋洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出。
可乐卤蛋的做法图解2

步骤2

把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥离。
可乐卤蛋的做法图解3

步骤3

锅内倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，煮开。
可乐卤蛋的做法图解4

步骤4

把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火。
可乐卤蛋的做法图解5

步骤5

把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。

可乐卤蛋的烹饪技巧

1、我喜欢蒸鸡蛋，这样不容易崩口，吃起来也有韧性。 2、刚蒸好的鸡蛋放凉水一会，就很容易剥皮了。 3、老抽是用来上色的，可根据自己的喜好调整用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-10

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 卤 香 家常菜 中国菜

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