自制方便馄饨

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空心菜

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方便馄饨的用料

馄饨 20只	紫菜 1小撮
虾皮 5克	葱花适量

方便馄饨的做法

步骤1

将1茶勺油浇在鲜馄饨上，拌一下，使每个馄饨均匀裹上油；

步骤2

将裹上油的生馄饨在一个大盘中分开排放；

步骤3

蒸锅上汽后，大火蒸8分钟，关火后再焖2分钟左右（一定要熟透）；

步骤4

将蒸熟的馄饨取出，自然晾凉；

步骤5

用食品袋装调味包：1茶勺盐、2茶勺生抽、味精少许，葱花适量

步骤6

将馄饨、紫菜、虾皮和调味包装入保鲜盒中，可携带至任何有开水的场所；

步骤7

吃时只需倒入调味包，接着用开水冲泡3分钟，即可吃到新鲜美味的鲜馄饨了。

方便馄饨的烹饪技巧

◎馄饨最好是现包的，并且不宜过大，馅儿也不用过多，否则在冲泡时无法泡开。 ◎用少许油拌生馄饨，这样做可以使馄饨不粘连，并且成品晶莹剔透，如是香油还有一定香味。 ◎冲泡的水一定要是刚烧开的水，温水冲泡效果不佳。 ◎现在这样的天气最适宜这样做，晚上蒸好，放桌上自然晾凉，第二天带到单位吃，绝不会坏；如是夏天则建议当天早上蒸；因为冷藏或冰冻保存后仅靠开水冲泡估计不行，如冲二次，口感一定大打折扣。
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创建时间:2012-10-10

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分类：煮家常菜馄饨中国菜主食

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