脚圈扁尖汤

精品
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脚圈扁尖汤的用料

猪脚圈 淡扁尖
料酒
鸡精

脚圈扁尖汤的做法

步骤1

扁尖(也叫笋干)浸泡一晚上,其间换水,撕成碎长条,沥干备用。

步骤2

脚圈请店家切成块,回家洗净,焯水,放水龙头下反复冲洗,洗净血水,沥干

步骤3

姜切片,葱洗净挽结备用

步骤4

把脚圈放入砂锅,放高于脚圈2倍的水,开火

步骤5

水烧开后撇去浮沫,加料酒,放生姜、葱结,关小火继续煮1小时

步骤6

开大火放入扁尖,烧开后转小水继续煮30分钟,放盐、鸡精即可

脚圈扁尖汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-14

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    / 7 脚圈扁尖汤的做法步骤

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