茴香馅肉饼

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茴香馅肉饼的用料

茴香馅 适量 面团 适量
油 适量

茴香馅肉饼的做法

茴香馅肉饼的做法图解1

步骤1

饧好的面团，搓成长条。
茴香馅肉饼的做法图解2

步骤2

用手揪成大小均匀的剂子。
茴香馅肉饼的做法图解3

步骤3

取一个剂子，滚圆，用手按扁。
茴香馅肉饼的做法图解4

步骤4

按到比较大的圆饼。
茴香馅肉饼的做法图解5

步骤5

取一个圆饼，放入茴香馅，用包包子的方法，包成包子样。
茴香馅肉饼的做法图解6

步骤6

继续用手把包子按扁。要两个手一起按，按均匀。
茴香馅肉饼的做法图解7

步骤7

平底锅置火上，烧热，刷一些油，把按好的饼柸，小火煎至两面金黄即可。

茴香馅肉饼的烹饪技巧

做好皮薄馅大馅饼的8个关键点。 1、馅饼的面要和的软一些，一般是一斤面，7两水（具体看自己家的面粉吸水性，适当加减水的量） 2、要用温水和面（40度的水). 3、和好的面要饧发30分钟。 4、揪好的剂子再饧10分钟。 5、按扁的剂子，要边缘薄，中间稍厚。 6、不要往馅饼的馅中加水。如果加水 7、包的时候，要让馅往中间挤。 8、按扁包子的时候，要从中间往外按，这样按的馅均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-18

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分类： 煎 香 饼 主食 缓解痛经

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