酱大骨

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酱大骨的用料

脊骨 葱姜蒜
小辣椒 两个 山楂草果
桂皮 香叶
大料 花椒

酱大骨的做法

酱大骨的做法图解1

步骤1

把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。
酱大骨的做法图解2

步骤2

准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草果，还有两个小辣椒。不是我家调料多，您买一袋炖肉料就成。把调料用纱布包上，煮出来的汤干净。还有一袋很重要的调料---大酱，我没特意选牌子，就是家里正好有这么一袋酱，就随便用了，还好，味道很正点。其他的生抽老抽没拍，不证明没有哈^_^
酱大骨的做法图解3

步骤3

高压锅中加水，把所有调料扔进去，再倒点生抽老抽，大酱冰糖，大火压制40分钟，最简单的酱骨头就完成了。

酱大骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-20

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 香 家常菜 中国菜

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