豆沙酥饼

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豆沙酥饼的用料

面粉（油皮材料） 150克 荤油（油皮材料） 45克
面粉（油酥材料） 180克 荤油（油酥材料） 90克
豆沙 320克 糖 8克
水 60克

豆沙酥饼的做法

豆沙酥饼的做法图解1

步骤1

将油皮材料混合
豆沙酥饼的做法图解2

步骤2

揉成油皮面团，盖上湿布，静置二十分钟
豆沙酥饼的做法图解3

步骤3

将油酥材料混合，用手搓揉均匀成油酥
豆沙酥饼的做法图解4

步骤4

取30克油皮，用手捏成饺皮状，取20克油酥，捏成球形，放入油皮中，利用虎口，逐渐将油皮收口包裹住油酥
豆沙酥饼的做法图解5

步骤5

将做法4擀成长方形
豆沙酥饼的做法图解6

步骤6

纵向卷起
豆沙酥饼的做法图解7

步骤7

做90度转向后再擀长
豆沙酥饼的做法图解8

步骤8

再纵向卷起
豆沙酥饼的做法图解9

步骤9

稍微整形成圆形
豆沙酥饼的做法图解10

步骤10

擀成饺子皮状，放入40克豆沙馅
豆沙酥饼的做法图解11

步骤11

捏合，收口朝下放置
豆沙酥饼的做法图解12

步骤12

将表面沾湿，撒上芝麻，并用手轻拍使其附和紧密； 平底锅热油，五成热时，改小火，用半煎半炸的形式将饼坯煎至两面金黄即成。在这一步你如果不想用油煎的方式也可以改成烤。

豆沙酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-21

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 甜 主食

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