麻辣鸡丝

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麻辣鸡丝的用料

鸡脯肉 100克 黄瓜 1根
姜片 2-3片 麻辣花生 少许
花椒和干辣椒碎 适量 料酒 5ml
盐 2克 白糖 10克
生抽 5ml 醋 5ml
花生油 适量

麻辣鸡丝的做法

步骤1

把各种调料调和在一起调匀备用；

步骤2

锅内加适量水和姜片，将鸡脯肉放入，加料酒煮10分钟至肉熟捞起沥干晾凉；

步骤3

将煮熟的鸡肉撕成细丝，麻辣花生用刀压碎；

步骤4

将花生油烧热浇在放花椒和干辣椒碎的碗里成为麻辣油；

步骤5

黄瓜切丝放入盘中，鸡肉丝放在黄瓜丝上面，再放点麻辣花生碎；

步骤6

淋上调料汁，再舀一勺麻辣油在上面，吃时拌匀即可。

麻辣鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-21

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 麻辣 家常菜 凉菜 辣

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