巧克力土司

精品
1.2万 浏览 72 收藏
收藏
简单煮意
简单煮意 简单煮意
＋ 关注

巧克力吐司的用料

高筋粉 200克 低筋粉 50克
汤种 60克 酵母 5克
盐 2克 糖 25克
巧克力 75克 鸡蛋 30克
水 70克

巧克力吐司的做法

步骤1

巧克力放微波炉解冻档15秒加热溶解成巧克力酱;

步骤2

做汤种，以1:5的比例将高筋粉和水调匀后放微波炉中高火档40秒成浓稠状后取出晾凉(中间每隔10秒钟拿出来搅拌一下);

步骤3

把除巧克力酱外的所有材料放入面包机和面10分钟后,再加入巧克力酱继续和面20分钟,至面筋扩展后关机;

步骤4

在温暖湿润处发酵至约二倍大;

步骤5

将面团取出排气滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;

步骤6

将面团擀开成和土司模等长的长方形;

步骤7

翻面后卷成圆筒型,底边捏紧放入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵;

步骤8

发至9分满时,表面刷上蛋液;

步骤9

烤箱180度预热后,底层上下火35分钟即可(烤至表面上色后可盖上锡纸).

巧克力吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-22

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 烤 香 吐司 烘焙

巧克力吐司的其他做法更多

上传我做的这道菜

巧克力吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力土司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 巧克力土司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活