芝麻火腿面包

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芝麻火腿面包的用料

高粉 250克 鸡蛋 1只
水 110克 盐 2克
奶粉 30克 白糖 30克
干酵母粉 4.5克 老面团 70克
黄油 20克 烟熏火腿 150克
芝麻 适量

芝麻火腿面包的做法

步骤1

烟熏火腿切成长方形的片;

步骤2

把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面至面筋扩展;

步骤3

面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大；

步骤4

将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;

步骤5

松弛后的面团压扁，擀成椭圆形;

步骤6

翻面后卷入切片火腿,边卷边收紧两端,最后捏紧收口,翻面收口朝下排入烤盘;

步骤7

在温暖湿润处进行最后发酵, 在最后发酵结束后的面团表面刷蛋液,撒上芝麻；

步骤8

入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。

芝麻火腿面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-22

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 烤 香 面包 烘焙

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